‘Patat Koek’ Resep
Vandag vier ons Internationale Koekdag! En hoe kan ons iets vier sonder een van die heerlikste koeke op die planeet – die Patat Koek! 😍 Vier hierdie heerlike dag saam met ons en probeer ons resep by die huis.
Porsies: 1 Koek
Bak Tyd: 40 min
Oond Temperatuur: 180°C
Benodighede:
- Menger
- Rasper
- 2 koek panne gespuit
Bestandele:
- 2 Koppies Rou Patat
- 3 Eiers
- 1 Koppie Bruin Suiker
- 1 Koppie Sonneblom olie
- 5 Koppies Koekmeel
- 5ml Sout
- 5ml Koeksoda
- 5ml Nuutmeskaat
- 5ml Bakpoeier
- ½ Koppie Walnuts of Pekaneute
- 5ml Vanilje geursel
- ½ Koppie Fyn Pynappel
Versiersel:
- 125g Botter
- 175g Roomkaas
- 500g Versiersuiker
- 5ml Suurlemoen sap
- 5ml Vanilje Geursel
Metode:
- Rasper jou rou patat fyn.
- Meng jou eiers, bruin suiker en sonneblom olie saam tot stroperig.
- Sif jou koekmeel, sout, koeksoda, nuutmeskaat en bakpoeier saam, voeg by eier mengsel en meng dit goed.
- Kap jou walnuts of pekaneute fyn en voeg by koek beslag.
- Voeg dan jou vanilje geursel en fyn pynappel by koek beslag.
- Verdeel beslag in 2 koekpanne.
- Bak tot toetspen skoon uitkom +-40 mi4 en laat afkoel.
Versiersel:
- Maak seker dat jou botter en roomkaas kamertemperatuur is.
- Sif jou versiersuiker, suurlemoen sap en vanilje geursel.
- Meng als goed saam met jou elektriese menger.
- Versier jou koek.
En daar het jy dit! Gesels gerus met ons op sosiale media om ons te laat weet hoe jou koek uitgekom het🍰